“Quien nos visita, siempre sale un poquito más feliz que cuando entró”
Maite Urrutia de Carrión es la fundadora de Coffee Box, un lugar muy especial en Guayaquil, que lleva siete años recibiendo cálidamente a quien lo visita. Ella es chilena, pero vive en Guayaquil desde hace 25 años, para Maite Ecuador ya es suyo.
A través de una llamada muy amena y cercana, Maite nos recibe para hablarnos de su historia por medio de Coffee Box, su rincón mágico hace siete años, que camina con una trayectoria única y especial, ya que transmite el espíritu de lo que ella es, una mujer fantástica que reconoce que en la vida siempre ha encontrando lindas oportunidades, gente maravillosa y ha descubierto talentos y afinidad por diferentes actividades.
uSpots: ¿Quién es Maite?
Maite Urrutia de Carrión (MUC): Soy madre de cuatro hijos, esposa, ingeniera en marketing y chef, siempre amé la cocina y las relaciones públicas.
uSpots: ¿Cómo surge Coffee Box?
MUC: Hace ocho años creamos un proyecto con una socia dirigido a emprendedores llamado “Mi Kioskito”, donde organizamos ferias en un ambiente familiar y cálido. Es hace siete años que nace Coffee Box, aquí soy directora de producción y mercadeo. Ahora somos un equipo de 40 personas, que trabaja con mucho amor y pasión todos los días para realizar todas esas delicias que disfrutan nuestros clientes. Yo dirijo esa área -chef- que es tan bella y a la vez muy demandante.
uSpots: ¿Por qué una cafetería?
MUC: Yo vengo del sur de Chile, ahí somos súper cafeteros, seguro por el clima tan frío siempre buscamos lugares ricos y acogedores donde reunirnos alrededor de un cafecito y algo rico de comer. Cuando llegué a Guayaquil lo primero que busqué fue eso. En ese momento acá no habían cafeterías, la gente no acostumbraba a salir a tomar café con sus amigas.
Vengo de una familia que disfruta de la buena comida, mi mamá es una cocinera extraordinaria y mi amor hacia la cocina es gracias a ella, entonces cuando llegué acá pensé lo rico que sería poner una cafetería en Guayaquil.
Comencé a formar mi familia y así pasaron los años siempre con la idea de poner algún día nuestra cafetería.
En el 2017 abrimos nuestro primer local, de ahí en adelante se ha consolidado hasta llegar a ser lo que hoy es Coffee Box
uSpots: ¿Cómo escogiste el lugar dónde están ubicados?
MUC: Actualmente tenemos seis locales y escogemos los lugares pensando en muchas variables, atender diferentes zonas de Guayaquil, el público objetivo, el flujo, la seguridad. Siempre se abren puertas y oportunidades, las tomamos luego de analizarlas muy bien.
uSpots: ¿Cómo es el diseño, por qué lo escogieron así?
MUC: Queríamos algo moderno pero acogedor, con colores diferentes donde predomina el morado, la buena música y donde los clientes se sientan como en casa. El proceso del diseño interior lo conceptualizamos con una empresa norteamericana.
uSpots: ¿Qué buscas transmitir en Coffee Box?
MUC: Que nuestros clientes se sientan como en casa, que disfruten el olor maravilloso de nuestro café, que escuchen una suave y relajante música, tomen la bebida que amen, y que disfruten de algo rico, sin presiones ni preocupaciones. Queremos que quien nos visite siempre, salga un poquito más feliz que cuando entró.
uSpots: ¿Cuál es la especialidad de Coffee Box?
MUC: El buen café acompañado de nuestras galletas, empanadas y sánduches que se hornean al momento.
uSpots: ¿Cuál es el valor o elemento que les diferencia de otras cafeterías?
MUC: La simpleza y practicidad para reunirse social, familiar y empresarialmente en un lindo ambiente con productos de alta calidad, a un excelente precio.
uSpots: ¿Cuál es el plato estrella?
MUC: Nuestro sánduche de pollo honey mustard y el pan de banano gluten free.
uSpots: ¿Cuál es la bebida favorita?
MUC: El capuccino y nuestros Frapus.
uSpots: ¿Qué más ofrecen en Coffee Box?
MUC: Tenemos un menú súper variado en productos de sal, desayunos y por supuesto, deliciosos dulces.
uSpots: ¿Cuál es tu sueño con Coffe Box?
MUC: Disfrutar de la experiencia de ver crecer el negocio que hemos construido con tanto trabajo, amor e ilusión. Seguir aprendiendo y mejorando, que nuestros clientes sientan que somos parte de su día a día, que muchas más personas nos conozcan y se sientan parte de Coffee Box.
uSpots: ¿Qué sorpresa viene?
MUC: Nuestra gran alianza con SHELL, estaremos en las Tiendas de Conveniencia de sus estaciones de servicio. Ya arrancamos con las primeras cuatro tiendas, apuntamos a lograr tres más este año.
uSpots: ¿Abrirán otras sucursales en Guayaquil o fuera de la ciudad?
MUC: ¡Si por supuesto! Nos encantaría llegar cada vez a más lugares dentro de Guayaquil; y pronto, también poder estar en Quito, Cuenca y más ciudades de Ecuador.
Instagram: @coffeeboxecuador
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